ISPARTA-BHA
Kış aylarında özellikle tatlı yapımında yoğun rağbet gören bal kabağı, Isparta’nın 1700 nüfuslu Büyükgökçeli köyünde geçim kaynağı haline geldi. Köylüler, 700 dönüm arazide atadan kalma tohumlarla yetiştirilen yaklaşık 3 bin ton bal kabağı üretimi gerçekleştiriyor.
Ziraat Odası Başkanı Mustahattin Can Selçuk, köyde yetiştirilen bal kabaklarının bölge ekonomisine önemli katkı sağladığını belirterek, “Yediğimiz kabak tatlıları, köyümüzün tarlalarında yetişiyor. Üretenin, ekonomiye katkı sağlayanın, herkesin emeğine sağlık” dedi.
Kış meyvelerinden olan bal kabağının, özellikle restoranlarda kabak tatlısı yapımında kullanılmasıyla talep arttı. Selçuk, bu durumun üretici sayısının da artmasına neden olduğunu ifade etti. Ayrıca, pandemi döneminde beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekerek, “Pandemi döneminde sağlıklı beslenmemize özen göstermeliyiz. Kabak tatlısını vatandaşlarımıza tavsiye ediyorum. Doğal beslenelim ki, daha sağlıklı yaşayalım” şeklinde konuştu.
