Dünya haberleri, son dakika haber ve gelişmeleri, Güncel  haberler, son dakika İhaber ve gelişmeleri. hava durumu, namaz vakitleri, sinemaları

Bu haber 11 Temmuz 2018 13:42:39 Tarihinde eklenmiştir.

Yaşını Satamayınca Kuruttular, Şimdi Tüm Dünyaya Satıyorlar

Aydın’ın Nazilli ilçesinde, ürettiği ürünü mevsiminde yaş olarak satamayınca çare arayan girişimci, içini oyduğu patlıcanı kurutarak satmayı başardı.

Yaşını Satamayınca Kuruttular, Şimdi Tüm Dünyaya Satıyorlar

Aydın'ın Nazilli ilçesinde, ürettiği ürünü mevsiminde yaş olarak satamayınca çare arayan girişimci, içini oyduğu patlıcanı kurutarak satmayı başardı. Dedelerinin 63 yıl önce semt pazarlarında satışını yaptığı kuru patlıcan ile dünyaya açılan torunları, şimdilerde 5 kıtaya ürün gönderiyor.

Aydın'ın Nazilli ilçesindeki bu mahallede yediden yetmişe herkes bu işle meşgul. Sezonda 3 bin tona yakın yaş patlıcanı 600 aileye de iş kapısı yaparak kurutan Karaefe ailesi, yarım asır önce keşfettikleri mahalleye özgü hava koridoru sayesinde güneşten de en iyi şekilde yararlanarak doğal kurutma yapıyor.

1955 yılından bu yana patlıcan oyarak geçimlerini sağlayan mahalleliye öncülük eden Karaefe ailesi, 3. kuşakla dünyaya açıldı. Amerika, Avustralya, Asya, Avrupa ve Afrika'ya kuru patlıcan gönderen Karaefe kardeşler, 'Amerika'nın teknolojisi ile ünlü Silikon Vadisi varsa bizim de güneşten gelen doğal lezzeti ile ünlü patlıcan vadimiz var' sloganı ile hedef büyüterek dünyanın dört bir yanına kuruttukları ürünleri yolluyor. Türkiye'de en verimli ve doğal patlıcan kurutma işinin, dünyada eşi benzeri görülmeyen hava sirkülasyonu özelliği nedeniyle sadece bu mahalledeki 3 kilometrelik hava koridorunda verimli halde gerçekleştirildiğini keşfeden aile, bu keşfini kazanca dönüştürmeyi başarmış.

İşi dedelerinden öğrendiler

Dedeleri Abdullah Gandak'ın taze olarak satmakta zorlanmasıyla keşfetmiş olduğu oymacılık ve kurutma işini babalarından sonra devralınca bir adım daha öne giden Abdullah ve Turgay kardeşler, önceleri Almanya'daki gurbetçilere sattıkları kuru patlıcanı patent ve tescilini aldıktan sonra ürün çeşitliliğini de artırarak Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Ortadoğu, Afrika, Asya, Avustralya ve son olarak Amerika'ya gönderiyor.

'İşimizi dedemiz ve babamızdan öğrendik' diyen Turgay Karaefe, 'Bamyadan, fasulyeye, sivri biberden dolmalık bibere, kabaktan domatese kadar çok çeşitli yaz sebzelerini güneşte kurutarak kışın aynı lezzeti ile sofralara sunuyoruz. 7 ay süren sezonda 2 bin - 2 bin 500 ton yaş patlıcanla sadece kendimizin değil mahalledeki yaklaşık 600 ailenin de geçim kapısı olduk. Kuruttuklarımızın yüzde 65'den fazlasını ihraç ediyoruz. Bölgemizdeki ürünlerin yanı sıra Akdeniz Bölgesinden Marmara Bölgesine kadar getirdiğimiz ürünleri de işleyerek ekonomiye kazandırıyoruz. Mahallemizdeki 7'den 70'e herkes oymacılıkla geçiniyor. Her sokakta, her evde, köşe başlarında patlıcan oyan, özel alanlar dışında evlerinin balkonlarından çatı katlarına kadar her yerde kurutma işlemi yapan mahalle halkımız hayatlarından da oldukça memnun. Mahallemizde bu işi yaparak kazanç elde eden yaşlılarımız torunlarına, öğrenciler okullarına, genç kızlar da çeyizlerine destek oluyor. Patlıcanı oyup, kurutup dünyaya satarak hem Nazilli'yi hem de dünyayı 'Güneşle gelen doğal lezzet' sloganı ile kuru lezzetlerle doyurmaya devam ediyoruz' dedi.

'Amerika'nın 'Silikon Vadisi' varsa bizimde 'Patlıcan Vadimiz' var'

A Vitamini ve Fosfor yönünden zengin olan patlıcanın beslenmede büyük önemi olduğunu da ifade ederek Turgay Karaefe; 'Yıldıztepe Mahallesinde kurutmuş olduğumuz patlıcan kurusu, biber kurusu gibi ürünlerin lezzetini ve tadını kutuplar hariç bütün dünya almaya başladı. Amerika'da teknoloji ile alakalı silikon vadisi bilinir, tanınır. Fakat biz de Yıldıztepe Mahallesi olarak iddialıyız, Nazilli'yi 'Amerika'nın Silikon Vadisi varsa Nazilli'nin de Patlıcan Vadisi vardır' diye tanıtmaya hazırız. Pirinçle patlıcanın buluşmasındaki en doğal lezzet Kuru Patlıcan Dolmasıdır. Tamamen doğal yöntem olan güneşle kurutulan ürünlerimizden elde ettiğimiz kuru patlıcanla yapılan yemeklerin tadına doyum olmaz. Türkiye'de başka bir yerde olmayan bu özel ortamda kuruttuğumuz ürünlerin lezzetini Türkiye zaten öğrendi. Yıldıztepe Mahallemizde kuruttuğumuz bu ürünleri alıp bütün dünyaya tanıtmaya, sofralara koymaya başladık' şeklinde konuştu.

'İşi, dördüncü kuşağa da devredeceğiz'

Kurutma işini ikinci kuşak olarak devraldığını ifade eden Turgay Karaefe'nin babası Turgut Karaefe'de, 'Babam ve kayınpederim 1955'de bu işe başladılar. Ben 75 senesinde devraldım. Çocuklarım büyüyünceye kadar 2000 yılında onlara devrettim. Şu anda çocuklarım Abdullah ve Turgay Karaefe devam ediyorlar. Onlarda Allah nasip ederse ileride bu işi torunlarıma devretmeyi düşünüyorlar. Bu şekilde bu iş devam ediyor. Patlıcanlarımız güneşte kurutulmuştur ve tamamen doğaldır' dedi.

Satamayınca kuruttu

Patlıcan kurutma işlemini ilk başlatan 97 yaşındaki asırlık çınar Abdullah Gandak ise, ilk başlarda üretmiş olduğu taze patlıcanları satamayınca oyarak kurutmaya başladığını ifade ederek, '1955 senesinde bu patlıcanı tarlaya ekmeye başladım. Yaş patlıcan satılmayınca oydurarak kurutmaya başladık. Ondan sonra torunlara teslim ettim. Kendim yapmaz oldum. Bizim patlıcanımız güneşte kuruduğundan çok lezzetli oluyor' ifadelerini kullandı. - AYDIN

Yorum Yap
Kuşadası Gündem
Otomobilin Çarptığı Temizlik İşçisinin Bacağı Koptu
Otomobilin Çarptığı Temizlik İşçisinin Bacağı Koptu
Aydın'ın Nazilli ilçesinde, otomobilin belediye temizlik kamyonuna arkadan çarpması sonucu bir işçini bacağı koptu, araçta bulunan iki kişi de yaralandı.
Aydın Aydınlı Kadınlar Sanayinin Ustaları Olacak
Aydın Aydınlı Kadınlar Sanayinin Ustaları Olacak
Aydınlı kadınlar sanayinin ustaları olacakAYDIN'da yürütülen 'Kadın İstihdamının Artırılması Projesi' kapsamında 21 kadın; kaynak, montaj ve benzeri işleri öğrenerek usta olacak.
Kadın Hırsızları Şapka ve Gözlük Kurtarmadı
Kadın Hırsızları Şapka ve Gözlük Kurtarmadı
AYDIN'ın Kuşadası ilçesinde şapka ve gözlük takarak tanınmamaya çalışan hırsızlık şüphelisi 2 kadın, polisin dikkati sayesinde yakalandı.
Nazilli'de Yanan Orman ve Zeytinlik Alan Gündüz Görüntülendi
Nazilli'de Yanan Orman ve Zeytinlik Alan Gündüz Görüntülendi
AYDIN'ın Nazilli ilçesinde 9 hektar çam ormanı ve zeytinliğin yandığı bölgede, yangının verdiği zarar gündüz daha net görüldü.
Şüphe Üzerine Durulan Şahsın Üzerinde 8 Şişe Kaçak İçki Yakalandı
Şüphe Üzerine Durulan Şahsın Üzerinde 8 Şişe Kaçak İçki Yakalandı
AYDIN (İHA) – Aydın’ın Kuşadası ilçesinde, polisin şüphe üzerine durduğu şahsın üzerinde 8 şişe kaçak içki ele geçirildi.
Duyarlı Şoför Bayılan Yolcuyu Hastaneye Böyle Yetiştirdi
Duyarlı Şoför Bayılan Yolcuyu Hastaneye Böyle Yetiştirdi
Duyarlı şoför bayılan yolcuyu hastaneye böyle yetiştirdiAYDIN - Aydın'ın Efeler ilçesinde, halk otobüsü içinde bayılan bayan yolcu, güzergahından çıkıp korna çalan şehiriçi şoförü tarafından hastaneye yetiştirildi.
Nüfus Müdürlüğünün Merdiven Boşluğundan Düşen Çocuk Ağır Yaralandı
Nüfus Müdürlüğünün Merdiven Boşluğundan Düşen Çocuk Ağır Yaralandı
Aydın’ın Nazilli ilçesinde hükümet binasının 2. Katından düşen çocuk ağır yaralandı.
40 Yıl 5 Ay Hapis Cezası Bulunan İki Kardeş Saunadaki Gizli Bölmede Yakalandı
40 Yıl 5 Ay Hapis Cezası Bulunan İki Kardeş Saunadaki Gizli Bölmede Yakalandı
Aydın’ın Kuşadası ilçesinde haklarında kesinleşmiş toplam 40 yıl 5 ay hapis cezası bulunan ve 15 ayrı suçtan daha aranan 2 kardeş, bir villanın içindeki saunanın gizli bölmesinde yakalandı.
Nazilli'de Polisten 'Hap' Operasyonu
Nazilli'de Polisten 'Hap' Operasyonu
AYDIN'ın Nazilli ilçesinde, polisin 5 işyerine düzenlediği operasyonda, gümrük kaçağı olduğu belirlenen toplam 2 bin 219 cinsel gücü arttırıcı hap ve 1098 zayıflama hapı ele geçirildi.
Yaşını Satamayınca Kuruttular, Şimdi Tüm Dünyaya Satıyorlar
Yaşını Satamayınca Kuruttular, Şimdi Tüm Dünyaya Satıyorlar
Aydın’ın Nazilli ilçesinde, ürettiği ürünü mevsiminde yaş olarak satamayınca çare arayan girişimci, içini oyduğu patlıcanı kurutarak satmayı başardı.
Aydın Ak Parti, Srebrenitsa Katliamını Unutmadı
Aydın Ak Parti, Srebrenitsa Katliamını Unutmadı
AYDIN (İHA) – AK Parti Aydın İl Başkanlığı İnsan Hakları Birim Başkanı İbrahim Gündeş, “Bugün, son dönem insanlık tarihinin en utanç verici hadiselerinden biri olan Srebrenitsa katliamının 23. yıldönümünü hep birlikte yad ediyoruz” dedi.
Aydın MHP'den Yeni Kabine Açıklaması
Aydın MHP'den Yeni Kabine Açıklaması
MHP Aydın İl Başkanı Burak Pehlivan, 'Atatürk’ümüzün gösterdiği hedeflere süratle ulaşma yolunda, Endüstri 4.0 çağı disiplininde eğitimin her kademesinde gençlerimizin istenilen kalitede yetişmesi öncelikli temennimizdir' dedi.
HAVA DURUMU
Gün
Bugün
Sıcaklık
36°C / 26°C
Durum
Sıcak
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak
04:14
Güneş
05:58
Öğle
13:25
İkindi
17:15
Akşam
20:40
Yatsı
22:15
PUAN DURUMU
Sıra Takım O G M B Av Puan
1 Beşiktaş 34 25 5 4 +40 79
2 Fenerbahçe 34 22 4 8 +33 74
3 Torku Konyaspor 34 19 6 9 +11 66
4 Medipol Başakşehir 34 16 7 11 +18 59
5 Osmanlıspor FK 34 14 10 10 +16 52
6 Galatasaray 34 13 9 12 +20 51
7 Kasımpaşa 34 14 12 8 +10 50
8 Akhisar Belediyespor 34 11 10 13 +1 46
9 Antalyaspor 34 12 13 9 +1 45
10 Gençlerbirliği 34 13 15 6 0 45
11 Bursaspor 34 13 16 5 -8 44
12 Trabzonspor 34 12 18 4 -19 40
13 Çaykur Rizespor 34 9 15 10 -9 37
14 Gaziantepspor 34 9 16 9 -19 36
15 Kayserispor 34 7 14 13 -16 34
16 Medicana Sivasspor 34 6 15 13 -14 31
17 Eskişehirspor 34 8 20 6 -25 30
18 Mersin İdmanyurdu 34 5 23 6 -40 21
ANKET
TÜMÜ

SORUYORUZ: 3. HAVA LİMANI İSMİ NE OLSUN ?